4 Najlepsze przepisy na Quinoa

Quinoa to nowe jedzenie ludzi. Jest to ziarno i jest najczęściej używane jako dodatek do dań. Jeśli szukasz jakichś smacznych i zdrowych przepisów to quinoa jest dla Ciebie najlepszą opcją.

Pozwól mi podzielić się z tobą kilkoma przepisami, które pomogą ci cieszyć się dobrocią quinoa.

Sałatka z quinoa z warzywami i kurczakiem

Składniki:

1 filiżanka quinoa

2 filiżanki pokrojonych w kostkę pomidorów

2 duże marchewki, rozdrobnione

½ filiżanki pokrojonego w kostkę ogórka

½ filiżanki posiekanej cebuli

1 filiżanka startej marchewki

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka suszonego oregano

Sól i pieprz

Dla dressingu:

2 łyżki soku z limonki

1 łyżeczka musztardy Dijon

¼ szklanki oliwy z oliwek

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki czarnego pieprzu

Kroki:

Namocz quinoa w wodzie przez 15 do 20 minut.

Rozgrzej oliwę na patelni i smaż cebulę i marchewkę przez 2 do 3 minut.

Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę.

Następnie dodaj pomidory, oregano i ugotowaną quinoa.

Przykryj i gotuj przez 10 do 12 minut.

W międzyczasie wymieszaj sok z limonki i musztardę Dijon i dobrze wymieszaj.

Gdy quinoa będzie już gotowa, przesyp ją do miski i dodaj sok z cytryny.

Dopraw solą i pieprzem.

Wymieszaj sałatkę i podawaj.

Tropikalna sałatka z quinoa i soczewicy

Składniki:

½ filiżanki niegotowanej czerwonej soczewicy

1 filiżanka ugotowanej quinoa

½ szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów

½ filiżanki pokrojonej w kostkę papryki

½ filiżanki pokrojonych w kostkę ogórków

½ szklanki pokrojonej w kostkę zielonej cebuli

2 ząbki czosnku, mielone

½ łyżeczki oregano

2 łyżeczki suszonej bazylii

½ łyżeczki czarnego pieprzu

½ szklanki posiekanej świeżej kolendry

¼ szklanki oliwy z oliwek

Sól

Dla dressingu:

1/3 filiżanki octu jabłkowego z cydru

1/3 szklanki wody

2 łyżki stołowe oliwy z oliwek

1 łyżka miodu

1 łyżeczka musztardy

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki czarnego pieprzu

Kroki:

Ugotuj quinoa w rondlu i przepłucz pod zimną wodą.

Umieść quinoa w misce.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż cebulę, czosnek i paprykę przez 2 do 3 minut.

Dodać soczewicę, kolendrę i pomidory.

Wymieszać i gotować przez minutę.

Zalać mieszanką quinoa i dodać zioła, sól i pieprz.

Wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

W międzyczasie wymieszaj składniki dressingu i dobrze wymieszaj.

Wrzucić sałatkę i podawać.

Zielona quinoa

Składniki:

1 filiżanka niegotowanej quinoa

2 filiżanki świeżych liści szpinaku

1 łyżeczka kminku

1 łyżeczka chili w proszku

2 łyżeczki curry w proszku

1 łyżeczka soli

Czarny pieprz do smaku

2 łyżki soku z cytryny